Francesca Capaccioli

Con questa polenta ai funghi eviti l’effetto colla e porti in tavola un piatto da chalet di montagna

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Immagina una serata invernale, fuori nevica lievemente e tu sei raggomitolato in una calda coperta di lana, con il caminetto che scoppietta in sottofondo. C’è un piatto che può magistralmente completare questo scenario da cartolina: la polenta ai funghi. Non solo questo piatto ha un sapore che riporta direttamente ai rifugi alpini, ma prepararlo nel … Leggi tutto